봉숙 고추장은 4대 전통의 손맛을 담은 한국 고유의 소스입니다.
자극적이지 않으면서도 깊고 풍부한 맛, 그리고 현대적인 감각까지.
지금, 세계의 식탁 위에 한국의 장(醬)을 올립니다.
기존 고추장의 문제
고추장은 한국의 대표적인 전통 소스이지만, 해외 시장에서는 다음과 같은 한계로 인해 진입 장벽이 있었습니다.
- 복잡한 원재료 : 메주, 엿기름 등으로 인해 외국 소비자들에게 생소함
- 지나치게 강한 맛 : 짜고 매운 자극적인 맛으로, 다양한 요리에 활용하기 어려움
- 보관 및 사용 불편 : 대부분 스푼으로 떠야 하거나 대용량 포장 → 위생, 휴대성, 1인 가구 부적합
- 인공첨가물 사용 : 시중 제품의 경우 보존료, 색소, 정제당이 포함된 경우 많음
- 글로벌 인증 부족 : 수출을 위한 식품 안전 인증 등이 미흡한 경우 다수
결국, 고추장은 ‘맛있지만 어렵고 불편한 소스’로 인식되어 왔습니다.
봉숙 고추장이 제안하는 해법
봉숙은 기존 고추장의 장점은 살리고, 불편함은 없앴습니다.
현지 소비자와 바이어의 실제 피드백을 반영해 완성한 현대적인 고추장 소스입니다.
- 누구나 이해할 수 있는 고추장 : 활용 콘텐츠 제공
- 순하고 깊은 맛의 밸런스 : 전통 발효의 깊이 + 외국인의 입맛을 고려한 ‘풍미 중심의 고추장’
- 튜브형 패키지 : 위생적이고 간편한 사용 → 캠핑, 여행, 1인 가구에 최적화
- 무첨가/저자극 소스 : 보존료, 색소, 정제당 무첨가 → 건강한 식문화를 지향
- 국제 인증 보유 : HACCP. FSSC22000 → 북미, 일본, 동남아 등 수출 가능
미국, 사우디아라비아 등지에서 제품 테스터와 바이어로부터 긍정적 반응 확보.
Kickstarter 캠페인 240% 달성 및 Project We Love 선정, 글로벌 소비자가 직접 인정한 고추장.
봉숙 고추장 소스의 특징
봉숙 고추장 소스는 정말 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 한식 요리 : 비빔밥, 찌개, 떡볶이 등
- 양념장/마리네이드 : 닭고기, 돼지고기, 두부 등
- 퓨전 요리 : 고추장 파스타, 타코, 버거 등
- 딥 소스 및 스프레드 : 샐러드, 나초, 핫도그, 피자 등
한국 요리 뿐 아니라, 세계 어떤 요리에도 Korean Twist를 더할 수 있습니다.
해외 소비자를 위한 사이트
봉숙은 고추장을 세계 시장에 알리기 위해 Gochujang.info 사이트를 운영하고 있습니다.
고추장에 대한 개요, 역사 그리고 고추장을 활용한 레시피와 콘텐츠를 연결하고 있습니다.